Ořechy

Pistácie, ty malé zelené skvosty uzavřené v tvrdém skořápkovém plášti, jsou dnes známé prakticky kdekoliv na světě jako všestranná pochoutka, která dokáže obohatit nejen naše chuťové buňky, ale i naše stoly. Jsou symbolem pohostinnosti a radosti z jídla. Ale málokdo si uvědomuje, jak hluboké kořeny má tato oblíbená surovina ve světové historii a jak pestrou cestu si prošla, než se stala tím, čím je dnes. Obsah článku Pistácie v antice První zmínky o pistáciích v historických záznamech. Léčivé použití pistácií ve starověkém Řecku a Římě. Symbol plodnosti a prosperity v Perské říši. Uvedení do kontextu s důležitými historickými postavami a událostmi. Archeologické nálezy dokládající pěstování pistácií.   Rozšíření pistácií po světě Role hedvábné stezky a obchodních cest v šíření pistácií do Evropy a Asie. Příchod pistácií do Nového světa s evropskými objeviteli. Adaptace a pěstování pistácií v různých klimatických podmínkách.   Pistácie ve středověku a renesanci...

Makadamové ořechy, známé pro svou jemnou, máslovou chuť a bohatou texturu, jsou pravým pokladem mezi ořechy. Jejich příběh začíná v deštných lesích Austrálie, kde tyto ořechy rostly divoce a byly po staletí součástí stravy domorodých Aboriginců. Přestože makadamové ořechy byly objeveny a pojmenovány evropskými osadníky až v 19. století, jejich skutečná hodnota a všestrannost byla uznána až mnohem později. Dnes jsou makadamové ořechy považovány za exotickou delikatesu a jsou vysoce ceněny gurmány po celém světě. Obsah článku Kapitola: Základy práce s makadamovými ořechy Kapitola: Sladké recepty s makadamovými ořechy Kapitola: Slané recepty s makadamovými ořechy Kapitola: Nápoje s makadamovými ořechy   Z hlediska zdraví jsou makadamové ořechy malé zázraky. Jsou bohaté na mononenasycené tuky, které pomáhají snižovat úroveň špatného cholesterolu v krvi a zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu, čímž přispívají k ochraně srdce. Dále obsahují důlež...

V údolích, kde se dotýkají oblohy a země, v zemi zvané Austrálie, se rodí příběh makadamových ořechů. Tyto malé, avšak výživné dary přírody, mají své kořeny hluboko v australské půdě, kde byly po staletí sbírány a ceněny původními obyvateli, Aboriginci. Ačkoli byly makadamové ořechy komerčně využívány až od konce 19. století, jejich příběh a význam pro lidskou stravu jsou starší než mnohé civilizace. Obsah článku: Bohatý zdroj mononenasycených tuků Přirozeně bezlepkové potraviny Podpora zdraví mozku. Antioxidanty a boj proti volným radikálům Podpora zdraví kůže Zlepšení trávení Podpora hubnutí Snížení rizika chronických onemocnění Zdroj esenciálních minerálů Flexibilita v kuchyni   Makadamové ořechy jsou výjimečné nejen svou historií, ale i svými zdravotními přínosy a výživovou hodnotou. Jsou považovány za bohatý zdroj mononenasycených tuků, které jsou klíčové pro udržení zdravého srdce. Tyto tuky, známé svým příznivým vli...

Vítejte v úžasném světě ořechů – těch malých, ale mohutných dárcích přírody, které jsou jako miniaturní poklady skryté v pevných skořápkách. V této sekci se ponoříme do tajů oříškové síly, která může obohatit váš každodenní život energií a vitalitou. Představte si ořechy jako malé superhrdiny na vašem talíři – jsou kompaktní, ale plné síly a vyživují vás svými schopnostmi. Obsah článku Proč jsou ořechy tak výživné? Podrobný popis živin v ořeších         1. Zdravé tuky (omega-3 mastné kyseliny)         2. Bílkoviny         3. Vláknina         4. Vitamíny a minerály (např. vitamín E, hořčík) Jak ořechy podporují celkové zdraví         1. Zlepšení zdraví srdce         2. Podpora mozku a paměti         3. Přispění k udržení zdravé hmotn...

Když se najde ten správný parťák, vyladí se každý detail, důsledně se kontroluje kvalita a tvrdě se pracuje, vznikne z toho to pravé ořechové. Tak zní ve zkratce příběh dnes úspěšného e-shopu Nutsman, na kterém najdete široký výběr ořechů, sušeného ovoce, zdravých potravin, ale také kosmetiku, bylinky nebo CBD oleje. Myšlenka začít s ořechářstvím se zrodila v hlavě zakladatele Davida Kaňovského u sto let starého ořešáku. Když v roce 2015 vysázel prvních 5 hektarů bio ořechového sadu, neměl ani tušení, že jen o pár let později bude mít vlastní značku, 7000 produktů na skladě a kamennou prodejnu k tomu. V čem podle něj spočívá úspěch Nutsman? Kladný vztah k přírodě a přírodním produktům Férová cena Fakt, že lidé stojící za e-shopem svou práci milují   David Kaňovský a jeho obchodní partner Jaroslav Pisklák dokazují, že sny se plní, pokud máte vášeň a dostatečnou píli. Přesvědčte se o tom sami a přečtěte si rozhovor s ořechovým mužem, jak sám sebe David nazývá. Co vás vedl...

Vítám vás u dalšího příspěvku na našem blogu, tentokrát se budeme věnovat tématu, které je nám všem blízké – cestování, a konkrétně jednomu aspektu, na který při našich výletech často zapomínáme, a to zdravému stravování. Cestování může být náročné, ať už se jedná o rodinnou dovolenou, služební cestu nebo třeba jen rychlý výlet do přírody. Balíme si věci, které nám mohou být užitečné, ale často zapomínáme na to, jak je důležité pečovat o náš organismus, a to i na cestách. Jak často jsme se ocitli na místě, kde byla jen omezená nabídka jídla, a tak jsme sáhli po nezdravých fast foodech, nebo jsme dokonce zůstali bez jídla? Myšlenka zdravých svačin na cestách má za cíl právě tento problém řešit. Cestování je skvělá zábava, ale také může být pro náš organismus zátěží – změna prostředí, jiný časový režim, únava z dlouhých vzdáleností... Proto je důležité myslet na to, co konzumujeme, a snažit se jíst zdravě i na cestách.A právě zde přichází na řadu jedna malá, ale výživově silná potravin...

Ahojte, milí přátelé dobrého jídla a zdravého životního stylu! Rád bych vám představil jednu z mého srdce milovaných lahůdek, která je nejen chutná, ale i nesmírně zdravá. Mluvím o kešu oříšcích, těch malých, zlatavých, poloměsíčkových potěšeních, které jsou nejen lahodné na chuti, ale také nabitými zdroji energie. Kešu oříšky jsou jedněmi z nejpopulárnějších na světě, a to nejen pro svou jedinečnou chuť a bohatou texturu. Její krásná, hladká a krémová chuť, která se rozplývá v ústech, je naprosto neodolatelná. Ale co je na těchto malých zázracích ještě úžasnější, je jejich zdravotní přínos. Představte si, že jíte něco, co je nejen chutné, ale také vám pomáhá zůstat fit, zdravý a plný energie. To je přesně to, co kešu oříšky nabízejí. Jsou plné vitamínů, minerálů a zdravých tuků, které vaše tělo potřebuje k tomu, aby bylo na vrcholu svých možností. Takže jak můžete odolat kombinaci skvělé chuti a zdravotních výhod? Obsah článku: Historie a původ kešu ořechů Představení místa pův...

Vítejte v úchvatném světě pistácií, těchto malých, ale výjimečných ořechů, které jsou skutečným zdrojem energie i zdraví. Obklopeni tvrdým, ale jednoduše otvíratelným pláštěm, v sobě skrývají neodolatelnou chutnou duši, kde se prolínají sladké i slané tóny. Ale jejich kouzlo nekončí u chuti. Pistácie jsou také zázračnou surovinou pro naše tělo a mysl. V následujícím článku se ponoříme do tajů pistácií. Prozkoumáme jejich původ, historii a všechny detaily, které tvoří jejich jedinečnost. A proč jsou právě pistácie považovány za superpotravinu? Jaké mají výhody pro naše zdraví a vitalitu? Připravte se na cestu, která vás zavede do světa, kde zelené ořechy vládnou. Obsah článku: Co jsou pistácie a jak vznikly Krátký přehled o historii a původu pistáciových ořechů Popis vzhledu, chuti a výroby pistácií.    Výživové hodnoty pistácií Detailní přehled o výživových hodnotách pistácií. Porovnání výživových hodnot pistácií s jinými ořechy.   Jak pistácie přispívají k ...

Vychovávat děti s vědomím o významu zdravé stravy je jednou z nejdůležitějších věcí, které můžeme jako rodiče udělat. A v tomto procesu hraje klíčovou roli zdravá svačina. Je to ta malá, ale silná část dne, která našim dětem dodá potřebnou energii pro jejich neustálé dobrodružství a zároveň jim pomůže udržet zdravé stravovací návyky. Vždyť si vzpomeňte, když jste byli děti. Jaký význam pro vás měla ta chvilka svačiny? Byla to nejen příležitost k občerstvení, ale také chvíle klidu, regenerace a radosti z malých věcí. Připravte se na cestu plnou barev, chutí a vůní. Připravte se na cestu, která promění vaše svačinové rutiny v zdravé dobrodružství. Obsah článku: Důležitost zdravé svačiny pro děti - Význam svačiny pro energetickou rovnováhu děti  - Jak zdravé složky svačiny přispívají k celkovému zdraví a vývoji dětí?   Výběr sušeného ovoce, oříšků a semínek pro svačiny - Typy sušeného ovoce a jejich výživové přínosy - Přehled různých druhů oříšků a semínek, které lze ...

Ahoj, cestovatelé! Ať už jste na cestách, na dovolené, plavíte se na vodě nebo stoupáte na hory, cestování je jednou z nejúžasnějších věcí, které můžeme v životě dělat. Ale je tu jedna věc, která může způsobit, že vaše cestování bude méně než příjemné. Ano, mluvím o stravování na cestách. Máte pravdu, stravování na cestách může být náročné. Proč? No, hlavně proto, že během cestování nemáte vždy přístup k zdravému a vyváženému jídlu. Ať už jste na letišti, na dálnici, v hotelu nebo v zapadlém městě, možnosti stravování mohou být omezené. A to může být problém, pokud se snažíte udržovat zdravý životní styl. Obsah článku Jakou svačinu vybrat? Jak naše svačiny pomáhají udržet zdravý životní styl na cestách   Naštěstí máme řešení. Představujeme naše zdravé svačiny na cesty, na výlet, na dovolenou, na vodu nebo na hory. Tyto produkty jsou určeny pro všechny, kdo chtějí udržovat svůj životní styl, zdravý i při pohybu. Naše zdravé svačiny jsou balené tak, aby byly praktické a sna...

Dámy a pánové, grilovací mistři všech úrovní, ponořte se do světa grilování s NUTSMAN. Jste připraveni objevit grilování jako umění, jako vášeň, jako dobrodružství na cestě za dokonalou chutí? Grilování je mnohem více než jen příprava jídel. Je to rituál, kde je každý kousek masa, zeleniny nebo sýra proměněn v dílo, kde je každý kouřový oblak magickým tajemstvím, které dodává pokrmům jedinečný charakter. Je to místo, kde se spojují ostatní lidé kolem otevřeného ohně, aby sdíleli příběhy a vychutnali si chvíle společnosti. Grilování je umění, které dokáže změnit jednoduché suroviny v gastronomické skvosty. OBSAH ČLÁNKU 1. Jak vybrat správný gril 2. Základy grilování 3. Grilování pokročilých pokrmů 4. Bezpečnost při grilování   V tomto příspěvku vás čeká cesta plná objevů a dobrodružství. Ponoříme se do tajů grilování, odhalíme nejlepší tipy a triky a naučíme se, jak vybrat správné nástroje a suroviny. Nebudeme se bát experimentovat a zkoušet nové věci. Protože grilová...

Oříšková másla: Skvělá potravina s dlouhou historií a Nutspread, rodinný podnik, který ji přivedl k dokonalosti. Oříšková másla se stala základem mnoha kuchyní po celém světě. Tato oblíbená pochoutka, která své místo našla v srdcích mnohých, má dlouhou a fascinující historii, která sahá tisíce let zpět. Dnes je podnik Nutspread jednou z těch společností, které se snaží oříšková másla dostat na novou úroveň. Historie a význam oříškových másel: - Popis oříškových másel jako oblíbené potraviny a jejich historie - Jak se oříšková másla stala populární po celém světě - Představení Nutspread jako rodinného podniku vyrábějícího kvalitní oříšková másla od roku 2014 Druhy oříškových másel a jejich příprava: - Představení různých druhů oříškových másel (mandlové, arašídové, lískooříškové atd.) a jejich specifických vlastností - Proces výroby oříškových másel, od sklizně oříšků po jejich zpracování - Jak Nutspread vyrábí svá oříšková másla s maximální péčí a láskou Výhody a zdravotní...

I. Ořechy v karamelu jako dárek pro učitele Je konec školního roku a přichází čas poděkovat paní učitelce za celoroční úsilí, trpělivost a péči, kterou věnovala našim ratolestem. Jaký dárek by mohl být lepší než něco, co zahřeje srdce i potěší chuťové pohárky? Odpověď je jednoduchá - ořechy v karamelu! Tyto lahodné pochoutky jsou ideálním darem pro paní učitelku na konci roku, ať už má ráda lískové ořechy, mandle nebo kešu   Důvod, proč jsou ořechy v karamelu skvělým dárkem Vynikající chuť Ořechy v karamelu nabízejí unikátní kombinaci chutí a textur, které dokonale ladí dohromady. Sladký karamel se krásně spojuje s chutnými ořechy, které mají navíc různorodé aroma - od jemných lískových ořechů přes nasládlé mandle až po exotické kešu. Tato chuťová smršť dokonale rozvívá chuťové pohárky a zanechává příjemný pocit v ústech. Kdo by tomu dokázal odolat? Ručně vyrobený a osobní dar Ořechy v karamelu jsou často ručně vyrobené, což jim dodává osobní nádech a dělá z nich skutečně u...

Svět je plný zázračných věcí a jednou z nich je i malý, ale mocný para ořech. Prospěšný, chutný a s fascinující historií, která je tak bohatá a rozmanitá, jako je jeho výživový profil. Vítám vás na této úchvatné cestě plné objevů, kde se společně podíváme na pět neuvěřitelných faktů o para ořechu, které vás možná překvapí a možná i inspirovaly k tomu, abyste ho zařadili do své stravy pro zdravější životní styl. Obsah článku Top 5 zajímavostí o para ořechu Význam para ořechu pro místní ekosystém - jak hraje roli v udržování deštných pralesů Nutriční hodnota - jak je para ořech bohatý na selén a další vitamíny a minerály Společenský a ekonomický význam - jak sběr ořechů pomáhá místním komunitám Para ořech jako superfood - jak může podpořit zdraví a pohodu Unikátní chuť a možnosti využití v kuchyni   Jak zařadit para ořech do svého jídelníčku Různé způsoby, jak para ořechy konzumovat - od přímé konzumace až po použití v receptech Nápady na recepty s para ořechy - od oběd...

Ahoj, milí čtenáři! Vítám vás na našem blogu, kde se dnes budeme věnovat jednomu z nejdůležitějších dnů v roce - Dni otců. 18. června je den, kdy si připomínáme všechny ty skvělé chvíle, které jsme prožili se svými tatínky a vyjadřujeme jim naši vděčnost za to, že jsou a byli tu pro nás. A. Význam Dne otců a proč je důležité oslavovat naše tatínky Den otců má své kořeny už ve starověku, ale moderní slavení tohoto svátku začalo ve Spojených státech amerických na počátku 20. století. Dnes se Den otců slaví ve více než 50 zemích světa různými způsoby, ale jeho hlavním poselstvím je oslavit a ocenit úlohu otců ve společnosti. Tatínkové jsou často tichými hrdiny našich životů - pevným oporám, které nás drží nad vodou během bouřlivých období. Jsou to oni, kteří nás učili jezdit na kole, házet míčem nebo stavět první sněhuláka. Jsou to oni, kteří nás povzbuzovali, abychom šli za svými sny a nevzdávali se před překážkami. A právě proto je důležité jim na den otců poděkovat za všechno, co ...

Pokud patříte k těm, kteří na konci každého roku mají pro klienty a zaměstnance připraveny firemní vánoční dárky, dobře děláte. Je totiž prokázáno, že i drobná pozornost může pozitivně ovlivnit vnímání vaší firmy, posílit důvěru a utužit vztahy. Aby však vánoční firemní dárky zafungovaly tak, jak mají, a doopravdy potěšily, musíte si dát záležet na jejich výběru. Podle PPAI (Promotional Products Association International) si totiž až 72 % příjemců reklamních předmětů a dárečků spojuje jejich kvalitu s reputací společnosti, od které je dostali. Pro lepší orientaci v nepřeberném množství vánočních dárků pro firmy jsme připravili 11 tipů na firemní vánoční balíčky či jiné drobnosti, které můžete věnovat jak klientům, tak i zaměstnancům. Jak vybrat firemní dárky na Vánoce? Než prozradíme konkrétní tipy na firemní vánoční dárky, musíme zmínit jedno základní pravidlo – pokud výběr vánočních dárku pro firmu padl právě na vás, vsaďte na předměty, kterými se lidé budou chtít pochlubit. Může...

Možná to také znáte – ráno si přivstanete, abyste svému dítku nachystali svačinu do školy, načež ji o týden později najdete zapadlou na dně aktovky. Na vině nemusí být vaše kulinářské schopnosti. Zavděčit se malým strávníkům je totiž občas těžší než uvařit pro hosty michelinské restaurace. Stačí, aby soused v lavici ze svačinového boxu vytáhl něco lákavějšího, a vaše pracně připravené jídlo rázem upadne v zapomnění (konkrétně do toho nejzazšího koutku dětské brašny). Proto jsme si pro vás připravili tipy na svačiny do školy, které školáky na první pohled zaujmou. Pokud je zásoba zdravých a rychlých receptů přesně to, co potřebujete, čtěte dál. Obsah: Proč je svačina do školy důležitá? Nevhodné svačiny do školy Co by měla obsahovat zdravá svačina? Jak připravit atraktivní a chutnou svačinu? Jak vymýšlet svačiny pro děti do školy? Recepty na svačiny do školy   Na přípravě svačiny do školy si dejte záležet... Proč je svačina do školy tak důležitá? Nejde jen o to, že b...

Lidské tělo potřebuje pro normální fungování 20 různých aminokyselin. Devět z nich mu můžete doplnit ze stravy – ty se označují jako esenciální. Vedle vlivu na regeneraci buněk mají celou řadu dalších funkcí. Zjistěte, proč byste měli do svého jídelníčku zařadit potraviny bohaté na esenciální aminokyseliny a které to jsou. Aminokyseliny a jejich funkce Aminokyseliny představují doslova základní stavební kámen bílkovin (proteinů). Nejvíce je jich tedy potřeba v těch částech organismu, kde se bílkoviny obnovují nejrychleji – např. v játrech, svalech nebo v kůži.  Proč jsou pro tělo aminokyseliny tak důležité? Právě díky aminokyselinám mohou vznikat nové tkáně a buňky a znovu se obnovovat v okamžiku, kdy splní svou funkci, nebo jsou něčím narušeny. Každá aminokyselina má specifické biologické vlastnosti a v těle ovlivňuje jiné procesy. Pro správný vývoj svalů a dalších tkání je proto důležité, aby byl váš jídelníček dostatečně pestrý – lidské tělo potřebuje 20 různých aminokyse...

Ořechy mají své nenahraditelné místo ve zdravém a vyváženém jídelníčku. Obsahují kvalitní bílkoviny, nenasycené tuky, plno vitamínů a minerálů – často proto bývají označovány jako superpotravina. Objevte s námi nejznámější druhy ořechů a zjistěte, po kterých byste měli sáhnout právě vy. Zjistěte více o benefitech následujících druhů ořechů: Kešu ořechy pro krásnou pokožku Vlašské ořechy – potrava pro mozek Mandle jako zásobárna vlákniny Lískové ořechy – zdravá svačinka pro sportovce Pistácie mají asi čtyřikrát méně kalorií než ostatní ořechy Para ořechy, chutný zdroj selenu   Jednotlivé druhy ořechů se od sebe liší nejen chutí, velikostí a způsobem pěstování, ale také obsahem prospěšných látek. Způsoby zpracování a konzumace jsou podobné – můžete je mlsat jen tak, přidat do granoly či jogurtu, použít do pečení nebo jako základ RAW nepečených dezertů. Skvěle se však hodí také do salátů a různých slaných jídel. Využití mají zkrátka nespočet a pokud můžete, určitě...

Připravili jsme si pro vás sbírku našich nejoblíbenějších receptů z mandlové mouky! Ať už dodržujete low carb stravování, omezujete lepek nebo jen hledáte inspiraci, co upéct z mandlové mouky, v našem pravidelně aktualizovaném seznamu si přijdete na své. Objevte s námi nové recepty s mandlovou moukou a obohaťte svůj jídelníček o tuto skvělou surovinu. Obsah článku Použití mandlové moukyMandlová mouka: Složení a kalorieSladké recepty z mandlové moukyPečení z mandlové moukyLow carb recepty z mandlové moukyVánoční cukroví z mandlové mouky Možnosti použití mandlové mouky nemají hranice Mouka z mandlí se skvěle hodí na přípravu sladkých těst. Ať už si chcete upéct koláč, muffiny, bábovku nebo třeba dort, použití mandlové mouky je dobrá volba. Pracuje se s ní podobně jako s klasickou moukou a v mnoha receptech je dokonce možné část běžné mouky nahradit stejným dílem mandlové bez toho, aby bylo potřeba měnit podíl ostatních surovin. Jediné, s čím musíte počítat, je to, že mandlová mouka...

Připravte si s námi domácí pražené mandle! Je to pochoutka, která se perfektně hodí na jakoukoliv slavnostní příležitost, vychutnat si ji však můžete i večer u televize nebo při posezení s přáteli. Přesvědčíme vás, že pražení mandlí není žádná věda, a podělíme se o naše nejoblíbenější recepty. Jakmile se naučíte, jak mandle pražit tak, aby chutnaly ještě lépe než ve vaší oblíbené vinárně, už nikdy vás nezaskočí nečekaná návštěva nebo nezkrotná chuť na něco slaného. Než se pustíte do pražení mandlí... Domácí pražené mandle si můžete přichystat hned několika způsoby. Jednou z nejrychlejších variant je příprava na pánvi, vyzkoušet však můžete také pražené mandle v troubě, mikrovlnce a nebo dokonce ve fritovacím hrnci či remosce. Poměrně širokou škálu možností máte také při dochucování –⁠ vsadíte na slanou klasiku, pikantní koření, nebo si uděláte mandličky na sladko? Podle chuti si připravte sůl, koření (oregano, tymián, chilli) nebo krupicový cukr a mletou skořici. Tip: Víme, jak js...

Pekanové ořechy – na rozdíl od vlašských nebo lískových, nejsou pekanové ořechy tak známým druhem. Pojďme se tedy společně podívat na to, čím jsou pekany významné a proč je zařadit do jídelníčku. Charakteristika Pekanové ořechy jsou plody stromu ořechovce pekanového. Je to mohutný strom pocházející z části jihu Severní Ameriky. Jeho výskyt je zejména v údolí řeky Mississippi, v okolí řek v Oklahomě a Texasu, ale také na severu Mexika. Ořechovec pekanový je listnatý, opadavý strom, který dorůstá až do výšky 50 metrů. Plodem je peckovice s jednou peckou, která je obalena zezačátku v zelené slupce která při dozrávání hnědne. Tyto plody rostou po 3 – 12 a za rok lze z jednoho dospělého stromu (nejméně 75let starého) sklidit 200-450kg plodů. Vzhledově je pekanový ořech podobný vlašskému. Oproti vlašskému ořechu jsou tmavší, jemnější s karamelovější chutí a měkkou máslovou konzistencí. Využití Díky tomu, že nejsou nahořklé, se využívají na pečení jak chleba, tak i sladkých koláčů. Může...

Pistáciové oříšky – patří mezi často vyhledávané oříšky, jsou oblíbené pro svou jedinečnou chuť. Charakteristika Rostou na stromě zvaném řečík pistáciový. Je to malý strom původem z Asie. Má 11 druhů a její využití je různorodé, od pryskyřice přes medicínu po pěstování jako okrasné dřeviny. Nejvíce pěstovaná je však pistácie pravá, jejíž plody jsou známé jako pistácie. Tyto plody rostou v trsech. Na jejich pěstování je vyhovující suché klima. Pistácie mají svou výjimečnou a specifickou chuť, jsou to skořápkové plody s malým zeleným jádrem. Zpracování Jeden strom dokáže vyprodukovat až 50kg pistácií. Sklízení a zpracování je poměrně těžké, sbírají se totiž ručně v malých trsech. Sběr začíná, až slupka pukne a mírně se rozevře, následně se suší. Kvalitní pistácii poznáme vizuálně. Skořápka musí být dostatečně otevřená, okrové barvy a bez fleků. Samotný oříšek může být zabalen v jemné slupce, uvnitř které se ukrývá nazelenalý plod. Při výrobě solených pražených pistácií se musí namá...

Para ořechy - v dnešním článku se podíváme na tyto unikátní ořechy, k čemu jsou dobré a jaké vitamíny obsahují. Charakteristika Rostou na vysokých stromech juvie ztepilé v povodí Amazonky. Nejedná se však o ořechy ale o semena. Ty se ukrývají v kulatých luscích, které mají skořápku podobnou kokosovému ořechu. Obtížně se otvírají a nachází se v nich 12 až 22 semen ořechů. Každé semeno má navíc svou vlastní skořápku, ze které se vyloupává až těsně před dodáním na sklad, aby nezežluklo a zůstalo co nejčerstvější. Když se nevyloupou, vydrží chlazené až dva roky. Čerstvé ořechy jsou krémově bílé až bílé, sladké chuti. Pokud jsou žluté a nahořklé tak jsou již zažluklé. Výroba a využití Využívá se z nich olej, který je bohatý na vitamíny, podporuje kvalitu a pružnost pleti a tím snižuje příznaky stárnutí. Díky tomu se často využívá v kosmetických přípravcích.Gen z para ořechu se díky své zvýšené výživové hodně používá při výrobě modifikované sóji. Na tu si však musí dávat pozor ti, co m...

Vítejte v našem ořechovém okénku, kde vám představujeme různé ořechy a vše okolo nich. Dnes se zaměříme na královnu všech ořechů, mandle. Tento skvost přírody je milován lidmi po celém světě a nelze se mu divit. Mandle jsou nejen chutné, ale také výživově bohaté a mimořádně univerzální. Tak pojďme se ponořit do světa mandle, její historie, původu a také se podívat na její široké využití a proč by měla být součástí naší stravy. Obsah článku Historie a Původ mandle Zajímavosti o historickém původu a vývoji mandle Události, které vedly k jeho širokému rozšíření po celém světě   Nutriční hodnoty mandle Detailní rozbor vitamínů, minerálů a dalších živin obsažených v mandlích Vysvětlení, jak tyto živiny přispívají k celkovému zdraví   Zdravotní přínosy mandle Popis vlivu mandle na zdraví srdce, trávení a pokožky Výzkumy a studie, které podporují tyto tvrzení Diskuze o potenciálních rizicích a vedlejších účincích při konzumaci mandle   Různé použití mandle v ku...

Lískové ořechy-známe je všichni. Při pomyšlení na ně se nám hned vybaví pohádka Tři oříšky pro Popelku. A co vám? V dnešním článku se opět podíváme na to, k čemu jsou lískové ořechy dobré, na co se používají a které vitamíny obsahují. Charakteristika Lískový ořech je druh ořechu, který je plodem keře Lísky obecné. Tyto keře dorůstají do výšky 3-4 metrů. Většinou se tyto keře pěstují v Evropě, můžeme je ale najít i v Asii či v severní Africe. Co se týče samotného lískového ořechu, poznáme ho podle jeho typického kulovitého tvaru. Plody jsou hnědé, které vyrůstají buď samotně, nebo ve skupinách max. do pěti kusů. Dále jsou obaleny zeleným až hnědozeleným obalem. Samotné ořechy dozrávají koncem léta. Využití Lískové ořechy se využívají převážně v potravinářství, kdy se používají při zpracování čokolád a oříškových másel. V pekařství a v cukrářství je můžeme využít na různé drobenky, k výrobě koláčů, cukroví či sladkého pečiva. K těmto účelům můžeme využít i mouku z mletých lískovýc...

Vlašské ořechy známe všichni již od útlého dětství. V domácnostech je to nejpoužívanější druh ořechu. Používáme je do různých receptů. Někteří si je spojují s podzimem, jiní s Vánocemi. Pro nás má tento druh ještě hlubší význam, jelikož u vlašského ořechu to všechno začalo. Díky němu máme nyní již přes 1000 vysázených stromů a to vše v BIO kvalitě. Proto vám tyto ořechy dnes představíme o něco blíže. Charakteristika Vlašský ořech je plodem ořešáku královského, který pravděpodobně pochází ze Střední Asie. Plody tohoto stromu jsou obalené v zelené slupce, která vypouští hnědou barvu. Zralý ořech poznáme tak, že zelená slupka ztmavne a následně popraská. Poté z ní ořech vypadne. Co se týče barvy, vlašský ořech může mít velmi světlou, až tmavě žlutou barvu, ale také zlatavou, červenou až hnědou. Dohromady existuje něco málo přes 50 odrůd vlašských ořechů. Největšími producenty vlašských ořechů jsou USA, Chile a Čína. Dále potom Ukrajina či Rumunsko. Členění Vlašské ořechy rozlišujeme...

Ořechy - známe je všichni. Využíváme je v kuchyni, ale i jako zdravou svačinu. Obsahují spousty vitamínů a zdraví prospěšných látek. V našem ořechovém okénku se budeme zabývat jednotlivými druhy ořechů, abychom vám je přiblížili. Zjistíte zde, který druh se na co nejvíce využívá, či jaké vitamíny obsahuje. Charakteristika Jako první druh si představíme kešu ořechy, které jsou jedny z nejprodávanějších ořechů na našem e-shopu. Jedná se o plody Ledvinovníku západního (proto mají ledvinkovitý tvar). Kešu ořechy najdeme v jeho plodech, kterým se také říká „kešu jablka“. Tyto plody se využívají např. jako krmivo pro dobytek, ale také se z nich zpracovávají různé šťávy, džemy a jiné výrobky. Přestože největší produkce kešu ořechů je z Afrických států a Vietnamu, původně pocházejí z Jižní Ameriky. Jsou charakteristické svojí jemnou chutí a krásnou barvou.   Značení kešu ořechů Tak jako každý produkt, i kešu ořechy chceme v té nejvyšší kvalitě. Proto existuje speciální značení, kte...

Kešu ořechy-jedny z nejprodávanějších ořechů na našem e-shopu. Věděli jste ale, že existují různé kvality kešu ořechů? Kvalita kešu je velmi důležitá a je posuzována z hlediska chuti, barvy, vzhledu a dalších faktorů, které se na ni podílejí. Také bývá označována příslušným značením. V tomto článku si právě značení kešu ořechů představíme o něco blíž, abyste při Vašem příštím nákupu věděli, který druh bude pro Vás ten nejlepší. Značení kešu se udává dvěma hlavními faktory a to písmenem a číslem. Písmeno nám značí jakost daného druhu kešu ořechu. Číselné značení nám poté udává velikost. Mezi nejvíce užívaným značením pro kešu ořechy bývají označení WW (z anglického spojení White wholes) a SW (Scored wholes). U nás na e-shopu najdete kešu ořechy pouze se značením WW, jelikož tato třída je nejvyšší. Kešu ořechy v této třídě se poté vyznačují minimální povrchovou vadou, máslovou chutí a světlou, až bílou barvou. Co se týče kešu s označením SW, tak tyto ořechy bývají světle hnědé barvy a o...