› Nápoje › Coffeespot Keňa Kabingara AB Washed 250 g

Coffeespot Keňa Kabingara AB Washed 250 g

Neohodnoceno

Novinka

1 z 3

Příběh chuti, která vás přenese do srdce Keni. Káva zpracovaná metodou washed s chutí citrusů, jablka a černého čaje.

Doba pro doručení prosím počítejte 3-5 dnů. Objednáváme každý den, vždy čerstvou kávu, přímo ve výrobě.

Dostupnost	Skladem - E-SHOP
Cena	297 Kč bez DPH
333 Kč / ks

Parametry

Kategorie

Nápoje

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Parametry
Diskuse

Popis

Detailní popis produktu

Dočkali jste se! Keňa dlouhodobě patří k vaším nejoblíbenějším kávám na filtr. Tentokrát se nám podařilo do nabídky zařadit kávu zpracovanou metodou washed, kterou při svém tripu do Keni vybral náš pražič Jarda Borýsek.

Připravte se na explozi chutí citrusů, jablka a černého čaje, které se snoubí v dokonalém harmonickém celku.

Chuť	Citrusy, jablko, černý čaj
Druh	100% Arabica
Stupeň pražení	1 - Světlé
Kyselost	Vysoká
Země původu	Keňa káva
Metoda zpracování	Washed
Odrůda kávy	SL28, SL34
Nadmořská výška	1600-1800 m

Káva pro opravdové gurmány

Odrůda: SL 28 a SL 34
AB - značí velikost zrn

Farmáři pěstují kávu zhruba na 300 stromech v nadmořských výškách 1 600 až 1 800m. Díky této vysoké nadmořské výšce, teplým dnům a chladným nocím se jim daří pěstovat sladké, hutné kávové třešně odrůd SL28 a SL34, které se pak zpracovávají na nedaleké farmě Kabingara.

Zemědělci dostávají technickou agronomickou podporu od Sucafina Kenya a také vzorky půdy od Kahawa Bora.

Program vzorkování půdy řeší klíčový krok v ziskovosti zemědělců, což se ve výsledku odráží na zdraví a produkci kávovníků. Třešně jsou selektivně ručně sbírány, kontrolovány a po příjmu na zpracovatelské stanici rozdrceny a fermentovány.

Po fermentaci se káva promyje v čisté vodě a dá sušit na vyvýšené postele. Obrací se několikrát denně, aby se zajistilo rovnoměrné schnutí. V nejteplejších dnech a vlhkých nocích se káva zakrývá pergamenem, aby se zajistilo pomalé a rovnoměrné schnutí.

Sušení tvá až 14 dnů.

Jak připravit kávu Keňa Kabingara AB Washed?

Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Kávu dodáváme standardně zrnkovou (nemletou)

Jak kávu pražíme

Zrnka se pražením buď stanou jen další kávou z mnoha, nebo se promění v jedinečný chuťový zážitek.

Každý den pražíme přesně tolik, kolik objednáte. Aby se vám do rukou dostala vždy čerstvá zrnka – jen tak si naplno vychutnáte jejich jedinečný charakter. Ten respektujeme a nesnažíme se ho měnit. Naopak. Pražíme zkrátka tak, abychom nechali rozvinout přirozenou chuť každé kávy a dostali z ní maximum.

Teplotu i čas proto upravujeme podle toho, co máme zrovna v pražičce. Celou dobu hlídáme každičký detail, protože právě to dělí vynikající kávu od té obyčejné.

Nakouknout do pražírny

Jak kávu skladovat

Kávu vždy rozbalte až těsně před přípravou. Ani potom ji nemusíte do ničeho přesypávat. Prostě sáček znovu uzavřete pomocí zipu. Třívrstvé obaly kávu chrání před vzduchem, zatímco jednosměrným ventilem může unikat přirozeně vznikající oxid uhličitý. Zrnka se tak mohou vydýchat, ale nezvětrají.

Balení dejte někam, kde je stálá teplota a sucho – což rozhodně není lednička nebo mrazák. Káva by v nich zbytečně nasávala vlhkost a okolní pachy. Tady by ani naše speciální sáčky nepomohly.