BOHEMIA OLEJ Olej z ostropestřce mariánského nefiltr LZS RAW 100ml

Složení: nerafinovaný ostropestřcový olej 100%

Obsah látek v oleji:
Mononenasycené mastné kyseliny: 24,8 g
Polynenasycené mastné kyseliny: 57,4 g
Kyselina alfa-linolenová (omega 3): < 0,5 Nejistota měření: 8 %
Kyselina linolová (omega 6): 56,9  Nejistota měření: 8 %
Kyselina olejová (omega 9): 23,4  Nejistota měření: 8 %

Balení: 100 ml

Bohemia olej Ostropestřcový lisujeme za studena v RAW kvalitě. K lisování používáme české semínko odrůdy ostropestřec mariánský, který byl již ve středověku pěstován v klášterních zahradách pro léčebné účely. Je zdrojem esenciální nenasycené mastné kyseliny linolové (omega 6) a napomáhá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. Bohemia olej ostropestřcový je velmi oblíbeným olejem nejen u našich zákazníků, ale i odborníků. Důkazem toho jsou ocenění Dobrota Karlovarského kraje 2017 a Regionální potravina 2018.

Použití v kuchyni

V kuchyni můžeme doporučit Bohemia olej ostropestřcový k zelenině či mléčným produktům. Používá se primárně jako doplněk stravy, doporučujeme proto nepřekračovat denní dávku – 12-14g oleje. Půl polévkové lžíce 2x denně mezi jídly.

Tip z herbáře

Ostropestřec mariánský naleznete na českých loukách a polích jako bodlák. V herbářích je popisován jako rostlina, která napomáhá léčbě a regeneraci jater. Semena ostropestřce obsahují účinnou látku silymarin, která zmírňuje důsledky nezdravého životního stylu. Pro nejlepší výsledek doporučujeme konzumovat kombinaci Bohemia Olej Ostropestřcový s Bohemia bezlepkovou moukou z ostropestřce mariánského. 

O firmě Bohemia

Bohemia Olej je českým výrobcem za studena lisovaných olejů s nejširší nabídkou vlastních lisovaných olejů.

Zabýváme se zpracováním kvalitních surovin a jejich lisováním v RAW kvalitě za účelem zachování všech živoucích, pro organismus prospěšných látek v podobě, která potěší i chuťové pohárky.

Bohemia Olej – jak už samotný název napovídá, jsme česká firma vyrábějící oleje. České za studena lisované oleje v RAW kvalitě, díky kterým chceme obohatit širokou škálu pokrmů a dobrot nejen novými chutěmi, ale také přidanou výživovou hodnotou, které tyto oleje přinášejí.

Vše to začalo společným zájmem o poctivý produkt, kde se u prvopočátku společnosti prolnuly téměř 3 generace mužů, jež spojovalo nadšení pro něco neobyčejného. Jsme Saša (52), Roman (40) a Vojta (28).

Nejstarší, Saša, přišel v roce 2012 s myšlenkou lisovat české přírodní oleje z tuzemských surovin. Využít tak lokálního bohatství a nabídnout širší spektrum olejů kromě již zajetých olivových či řepkových. Nápad oleje přímo vyrábět vycházel z potřeby vlastní kontroly jak nad výběrem semínek a oříšků, ze kterých oleje vznikají, tak i na samotném výrobním postupu. Jsme si jisti, že výběr prvojakostních surovin, které k výrobě našich bio olejů používáme, je nezbytný k dosažení co nejlepší chuti. Stejně tak správný výrobní postup k zachování co největšího množství vitaminů a pro organismus prospěšných látek, které nám příroda v této živoucí podobě nabízí. RAW nebo BIO nefiltrované oleje, všechny připravené s láskou a péčí.

Roman je z nás manuálně nejzručnější, ujal se tedy výroby a začal měnit semínka v čerstvý olej. V našich začátcích to byl pro nás téměř zázrak, v té době totiž ještě pomáhal českým výrobcům lisů s jejich nastavením, aby lisovaly správně a efektivně. Lisování a výrobní postupy už má za tu dobu v malíku a leckdo si k němu chodí pro radu. Díky jeho letitému know-how si za kvalitou zpracování našich výrobků s hrdostí stojíme.

Poslední generaci zastupuje Vojta. Do Bohemia Olej přišel o trochu později. „S oleji jsem se seznámil na farmářských trzích, kde mě hned zaujaly. Po domluvě jsem Bohemia oleje na trzích začal prodávat, a protože mě produkt bavil, prodeje šly lépe a lépe. Když jsem následně viděl lisovnu a postup, jak ze semínka vzniká chutný a živoucí produkt, chtěl jsem se o něj podělit nejen s lidmi na trzích, ale i na jiných místech. Začal jsem tak dělat pro firmu obchodního zástupce a jak to tak bývá, práce přibývá, a tak se nyní starám o chod firmy a její rozvoj.“

Odměnou za dosavadní činnost nám jsou ocenění Dobrota Karlovarského kraje 2017 a Regionální potravina 2018. Největší radostí je však spokojený zákazník. Dodnes na trzích a výstavách máme nejraději to překvapení nově příchozích a jejich zjištění: „Ono to tak fakt chutná!“☺

Rozvíjíme se i nadále. Pracujeme na nových výrobcích jako jsou naše rostlinné proteiny bohaté na bílkoviny a minerály. Makový protein, dýňový, nebo třeba sezamový, všechny jsou skvělé! Můžeme díky nim odlehčit přírodě od konzumace živočišných produktů a zároveň nám pomáhají k naplňování cíle bezodpadového hospodářství firmy. Rozvíjíme se ale i o nezbytný ženský element, kolegyně Jitka je odbornicí na používání těchto olejů kosmetickou formou. Ester nám zase pomáhá s prohlubováním znalostí o zdravé výživě.

Sníme o tom, aby naše produkty byly součástí každé kuchyně a naši zákazníci z nich měli aspoň takovou radost jako máme my. Pojďte je ochutnat ☺

Český výrobce

Jsme výrobci – české oleje lisujeme a hlídáme si tak kvalitu surovin, ze kterých olej vzniká. Díky našemu letitému know-how si za kvalitou zpracování našich výrobků s hrdostí stojíme.

Raw kvalita

Lisujeme v RAW kvalitě, v oleji tak zůstávají zachované živoucí látky, které nám příroda nabízí. RAW kvalita představuje nepřekročení teploty 42 stupňů Celsia při lisování. Pro srovnání – do olejů za studena lisovaných spadají také oleje, u nichž se teplota při výrobě pohybuje kolem padesáti až šedesáti stupňů. Dbáme tedy na co nejšetrnější výrobní postupy tak, aby si naše oleje zachovanyl co nejvíce živin. 

České suroviny
Převážná část lisovaných surovin je lokálního původu vypěstována českými zemědělci. Dýňový olej, makový olej nebo třeba ten lněný? S hrdostí vám můžeme nabídnout české oleje té nejvyšší kvality. 

Zerowaste koncept

Ze semínka dostáváme nejen olej, ale ze zbylého materiálu vyrábím proteinové mouky. Vy můžete využít všechny benefity, které rostlinný protein přináší a my vytěžíme ze semínek veškerý potenciál, čímž nevzniká žádný potravinový odpad. Neplýtváme.

Certifikace

Získáváme oceněn značky kvality. Aktuálně obdržená ocenění:

Regionální potravina 2018 
Dobrota Karlovarského kraje 2017 
 
Možnost stočení do vlastní nádoby

Chcete-li naše české lisované oleje stočit rovnou do vlastní nádoby a ušetřit tak přírodě, budeme rádi. Kontaktujte nás na emailu: sklad@bohemiaolej.cz nebo tel. 774027769. 

Spolupráce s bezobalovými prodejnami 

Zero waste konceptu fandíme a nabízíme tak naše oleje i v bezobalových prodejnách po ČR. 

Výroba - Lisovna

1. Výběr kvalitních semínek a oříšků

100% za studena lisované české oleje z prvojakostních semínek se zaměřením na lokální pěstitele. Vybrat ty správné suroviny, je pro výrobu našich RAW a BIO olejů Bohemia Olej velmi důležité. Pole, rostliny, semínka..to vše jsou stejně důležité elementy. Chceme si být jisti, že naše oleje vám přinášíme jen v té nejlepší kvalitě. 

2. Vakuování

Pokud semínka není potřeba hned lisovat, zavakuujeme je pro uskladnění. Jsou tak ochráněna proti nepříznivým vlivům, které by mohly snížit jejich jakost.

3. Mechanické lisování při teplotě do 42 °C.

Tento způsob lisování v RAW kvalitě zajišťuje olejům Bohemia Olej zachování největšího množství živin, které nám příroda v semínkách poskytuje. Nepražíme a nijak oleje nedochucujeme ani neupravujeme.Můžeme vám tak nabídnout české oleje té nejčistější, skutečné chuti.

4. Filtrování/ nefiltrování

Aby oleje byly čiré, jak je známe, přefiltrujeme je přes dvanácti-stupňový textilní filtr. Olej zkrátka proteče přes několik vrstev pláten, ve kterých zůstanou pevné zbytky semínka. Některé naše oleje ale nabízíme i nefiltrované (ostropestřec, meruňkový, BIO oleje). Jsou poté obohaceny o složky, které čistý tuk nemá – například minerály.

a) Stáčení olejů

Oleje se stáčí do láhví a míří čerstvé k zákazníkovi. Naše české oleje můžete najít také ve vybraných bezobalových prodejnách, pro které je stáčíme do speciálních, vratných obalů. 

b) semletí pokrutiny a balení

Po vylisování oleje zbývá ještě tzv. pokrutina. Dalo by se říci, že je to semínko zbavené větší části tuku. Ta je velmi bohatá na bílkoviny a minerály. Tyto na jemno umletá semínka používáme pro výrobu našichbezlepkových mouk a rostlinných proteinů. Jejich bohatost na minerály představuje napříkla protein makový – má tak vysoký obsah vápníku, že dvě polévkové lžíce zajistí tabulkovou denní dávku vápníku! V naší nabídce najdete mimo jiné také sezamový a dýňový protein nebo třeba protein z vlašských ořechů. Proteinové mouky a rostlinné proteiny jsou pak baleny do zpětně uzavíratelných balení.

5. Hotový produkt

Oleje a proteinové mouky jsou hotovy, připraveny být součástí vaší kuchyně. Vybrat si je můžete jak na našem e-shopu, tak v partnerských prodejnách.