Recept: Krtkovy muffiny
V dřívějších letech byl krtkův dort velice oblíbeným a nesměl chybět téměř na žádné dětské oslavě. Není snad nikdo, kdo by nezkusil krtkův dort z polotovaru ze známé krabice. Tentokrát to můžete zkusit jinak. Krtkovy muffiny jsou z poctivých surovin, s minimem kalorií a hromadou bílkovin.
SUROVINY NA KRTKOVY MUFFINY
NA TĚSTO:
- 30g čokoládového proteinu
- 2PL raw kakaa
- 10 kapek čokoládového flavdrops
- 2PL čokoládového pudinku
- 1 vejce
- 50ml vody
- sníh ze 3 bílků
NA NÁPLŇ:
- 1 skyr
- 1 ricotta
- hrst lyofilizovaných borůvek a malin
JAK PŘIPRAVIT KRTKOVY MUFFINY?
- Všechny ingredience na těsto vyjma vaječného sněhu smícháme.
- Poté jemně vmícháme také sníh.
- Těstem naplníme 2/3 košíčků na muffiny.
- Pečeme na 180 °C cca 10 minut.
- Krtince necháme vychladnout. Vychladlé je vydlabeme, ale těsto nevyhazujeme, rozdrobíme jej.
- Ingredince na náplň smícháme a vzniklým krémem naplníme krtince.
- Krtince s náplní zasypeme rozdrobeným těstem.